Negen weken lang toonden Perenaar
Marc Van Herk en
Mario Nieuwenhuizen uit Achel hun barbecuekunsten op televisie. Het Noord-Limburgse duo bereikte de finale van het VIER-programma Grillmasters en werd daarin knap derde. Op zondag 1 juli trakteren ze de bezoekers van de Lekkerbekkenmarkt in Peer op het betere braaiwerk.
Wild Hogs, zo noemen Marc en Mario zich graag. Zoals de bikerfilm uit 2007 met onder meer John Travolta. Samen op de motor, maar ook samen achter het vuur. “Dat mag je bij ons letterlijk nemen. Wij staan liever achter een klassiek vuur dan achter een gasbarbecue. Ja, de basis van het barbecueën. Spelen met vuur. Een beetje zoals kleine jongens”, lacht Marc. Wild hog betekent everzwijn in het Engels. Mogen wij zo’n exemplaar op de barbecue verwachten op 1 juli? “Toch niet. Wij gaan onder meer voor een zuiglam en een pulled pork”, vult Mario aan.
De Grillmasters zijn fan van slow cooking. Wie tijdens de Lekkerbekkenmarkt wil proeven van hun gerechten, zal dus even geduld moeten hebben. “Wij houden inderdaad van de lange gaartijden. Trouwens, op die manier krijg je het beste resultaat”, aldus Mario. Volgens Marc wordt het wachten meer dan beloond. “Begin al maar te watertanden want wij serveren onze pulled pork in een wrap met heerlijke sausjes.” Naast de Grillmasters is er natuurlijk nog heel wat meer te beleven op de Lekkerbekkenmarkt. De eerste zondag van juli is traditioneel de vaste afspraak voor alle fijnproevers. De Peerse Lekkerbekkenmarkt is een festival voor liefhebbers van gezellige terrasjes, lekkere hapjes, showcooking en kinderanimo. De animatie staat dit jaar in het teken van het fietsen. Onder de noemer ‘De Lekkerbekkenmarkt trapt door’ maak je op 1 juli kennis met looping bikes, een waterfiets, een heus fietsorkest en een fietsdraaimolen. Afspraak tussen 10 en 18 uur in het centrum van Peer.