In de groene omgeving op ‘t Lo, in het klooster van de paters Salvatorianen en WICO-campus Salvator, is Jacky Winters (foto) verantwoordelijk voor de verzorging van de planten in en rond de gebouwen. Die planten voelen zich onder zijn hoede opperbest. Getuige hiervan is de bananenboom die na 9 jaar en 9 maanden eindelijk vruchten draagt. Het personeel doopte de jonge banaantjes prompt om tot “Jackyta”-bananen - de etiketten zijn al aangebracht. Klein maar super lekker, zeggen de mensen die ze al geproefd hebben.