Joris Relaes is landbouwkundig ingenieur en voorzitter van het Centrum voor Agrarische Geschiedenis. 'Klimaatverandering en mondiale spanningen zetten ons voedselsysteem onder druk, maar tegelijkertijd groeien er nieuwe mogelijkheden: van microben die voedsel produceren tot bodems die ons voeden. Met een positieve blik kijken we naar innovaties en keuzes die ons eten veranderen - en tonen we welke rol we zelf als bewuste consumenten kunnen spelen.' Deze lezing is voor iedereen toegankelijk!