De keuken van a.z. Vesalius heeft een smiley verdiend van het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen!
De keuken moest daarvoor voldoen aan een aantal vereisten. Om te beginnen werd in de inrichting een degelijk systeem ingevoerd om de veiligheid van de voedselketen te garanderen. Dat systeem noemt men 'autocontrolesysteem'. En het moet met gunstig gevolg een audit hebben ondergaan.
Dat is dus gelukt. De erkende certificerings/keuringsinstelling voor ondermeer de sector grootkeukens SGS Belgium nv, voerde de audit uit en gaf de goedkeuring voor het dragen van dit kwaliteitslabel. Deze smiley toont aan dat in de keuken van a.z. Vesalius een geloofwaardig systeem van hygiëne wordt toegepast dat de patiënten en medewerkers garandeert dat de voedselveiligheid optimaal is. De smiley is 3 jaar geldig.
De medewerkers van de keuken, de melkkeuken, neonatologie en ziekenhuishygiëne vierden deze prestatie deze namiddag tijdens een receptie in de personeelsrefter. (Foto Patrice Goffin)