Ann Menten uit Hoeselt en Bart Menten uit Tongeren hebben de bvba Patisserie Blanckaert opgericht met zetel aan de Maastrichterstraat in Tongeren. Tot het doel van de vennootschap behoren onder meer bakkerij en banketbakkerij, de uitbating van een thee-room, feestzaal en traiteurdienst én de organisatie van feesten, fuiven, banketten en manifestaties van alle aard.