Vandaag start officieel het mosselseizoen met de bekende Zeeuwse mosselen. Maar eigenlijk is dat seizoen afgelopen weekend al begonnen. De meeste brasseries en restaurants in Beringen serveerden de zilte Zeeuwse bodemcultuurmosselen al. De chefs kiezen meestal ook voor Goudmerk, dat zijn de grootste mosselen van de beste kwaliteit. In het Voorste Huis in Beringen werden afgelopen weekend de mosselpotten al volop geserveerd en dat tot grote tevredenheid van de klanten. Ook bij de cafetaria van de sporthal in Paal was de vrijdagavond feest: een uitverkochte avond voor de mosselliefhebbers. En dit jaar zijn de mosselen van een uitstekende kwaliteit. Maar ook weeral iets duurder. "De hangcultuurmosselen waren al goed maar nu hebben we bodemcultuur Goudmerk en die zijn nog veel beter", zegt chef Philip Reynders van Oogst van Eden in Korspel. Wij wensen alle mosselliefhebbers een smakelijke zomer.