Gisteren heropende op Lutgart Beringen HEN HEN. Het is nu Iwan Manuel die de zaak van zijn zus Yaël nu overneemt. En Iwan Manuel gaat terug naar zijn Spaanse roots om van HEN HEN een speciale tapasbar te maken. "Een eigen zaak, waarin ik mijn passie voor lekkere drankjes en gerechtjes, maar ook mijn liefde voor Spanje kan steken, daar droom ik al jaren van. En hupla, vandaag wordt die droom gewoon realiteit. Met mijn Spaanse roots ging ik van kinds af aan vaak op vakantie naar Spanje om mijn familie te bezoeken. Tijdens die vakanties geniet ik altijd super hard van tortilla, bocadillos, pimientos of een goede chorizo. En ook een echte Spaanse sangria of een San Miguel gaan steeds vlotjes binnen. Met HEN HEN wil ik een beetje van Spanje naar Beringen brengen, zodat we ook hier van die Zuiderse lekkernijen kunnen genieten. Al worden ook mijn Limburgse roots met lokale helden op onze kaart niet verloochend. Maar vooral wil ik van HEN HEN ook een gezellig plekje maken waar iedereen zich, met een cock- of mocktail aan de hand, thuis voelt. Een plekje gevuld met luid gelach, fijne babbels en heel veel liefde", zegt de kersverse ondernemer met trots.