Met de afbraak van het Hoeveke verdwijnt een stukje legendarische horecageschiedenis. Het verhaal begon vorige eeuw met Mil Timmermans en Margaretha Stuyck, het werd al snel the place to be.
Later ging Margriet alleen verder en het Hoeveke bleef een plek waar je tot in de late uurtjes kon doorzakken. Zoon Fab nam als 2de generatie de zaak over en werd het Hoeveke uitgebouwd tot een culinaire hotspot. Vandaag wordt het concept verder uitgerold als The Mill by Hoeveke 2.0. en is ook al de derde generatie mee aan boord van deze culinaire Beringse topper.