Bij
Brouwland Beverlo wordt dit weekend een Hopfest georganiseerd. Vrijdag van 10u tot 20u en zaterdag van 10u tot 18u kan je er terecht voor proeverijen, verschillende lezingen en leuke ontmoetingen met brouwers. Zo komen de winnaars van de Brouwland Biercompetitie vrijdag langs.
Kristof Braekers en Ludo Van Even (foto's) laten je proeven van Karakterkop en Fraline. De Fraline is een creatie van Ludo Van Even uit Diest. Hij brouwt nu al ruim 10 jaar zelf bieren. In het begin volgde hij twee jaar lang een introductiecursus bij de Bier- En Wijngilde. Momenteel volgt hij daar nog steeds een masterclass. De Fraline is een zoetzure ‘Berliner Weisse’ op basis van frambozen met 4,5% alcohol. Een Duits witbier met een fruitige twist dus. Door de ‘kettle souring’ op het einde van het brouwen krijgt het bier een karakteristiek verfrissend zuurtje.
Ludo maakte het bier aanvankelijk voor OBAD: de Objectieve Bier Academie Diest voor een thema avond. Voor die thema avond maakte hij een historische Berliner Weisse én een moderne met framboos toegevoegd. Op die manier kon men de 2 bieren vergelijken. De vrienden van Ludo waren toen enorm enthousiast van de moderne variant met Frambozen.
De Karakterkop is een saison met tarwe en dry hopping. Een gebalanceerd bitter blond bier met 7,5% alcohol.
Rond 2010 begon Kristof Braekers zelf bier te brouwen op basis van siropen. Op een gegeven moment schafte hij een tweedehands installatie aan. Stap voor stap probeerde hij om zijn brouwproces te verbeteren. In het begin legde hij zich toe op donkere bieren. Maar op een gegeven moment koos hij voor een saison. Dat is een bewuste keuze, want een saison wordt gezien als een ‘hoevebier’, en hij woont zelf ook op een hoeve.
Zaterdag kan je kennismaken met Brouwerij Eleven en is er een tasting rond IPA’s. (foto’s Niels Verduyckt) Meer info
via deze link.