Bistro en feestlocatie Barnaba in Koersel staat in en rond Limburg gekend voor de betere wereldkeuken. In 2018 werd de zaak bekroond als beste nieuwkomer tijdens de Venuez Award. “Ondanks de coronacrisis blijven we creatieve takeawayconcepten bedenken. Sinds deze maand zijn die van de hand van onze gloednieuwe chef-kok Michael Passarelli”. (foto rechts) Michael heeft in het verleden bij La Botte in Genk gewerkt en kent de kneepjes van het vak. In Roemenië, Polen, Hongarije en Slowakije is hij bekend van TV Paprika, zowat de Njam! van Oost-Europa. Hij blikte er diverse culinaire afleveringen in samen met zijn vader, eveneens een succesvolle chef. Het afgelopen jaar hielp Michael een nieuwe zaak opstarten in Zwitserland", zegt zaakvoerder Ercan Boyraz. We kunnen dus van een internationaal talent spreken. En dat past perfect bij het internationale karakter van Barnaba.