In volle coronacrisis opende ijssalon 'Onze Goesting' aan de Tervantstraat 171 in Paal. Het is de droom van Laura Jans en Dimitri Marx. Dimitri is kok van opleiding en werk in een grootkeuken van een zorgcentrum, Laura is ook werkzaam in de zorgsector. Na hun uren serveren ze hun goesting in ijsjes. "Ik ben altijd gefascineerd geweest door de ijssalons in Italië toen ik daar als kind op vakantie was. Die smaken wil ik hier ook brengen. Ik maak het ijs zelf met verse melk en room. Elke maand maak ik naast ons vast aanbod twee suggesties volgens onze goesting", zegt Dimitri.