Vandaag openden Kristof Van der Plaetsen en echtgenote Isabelle hun nieuwe wijnwinkel in Beringen. Aan de Koolmijnlaan 29 (de vroegere viswinkel) heeft de wijnhandel van Kristof nu een volwaardig onderdak gevonden.
Vinu Salentu zat voorheen onder hetzelfde dak als hun restaurant Italia. Zowel particulieren als bedrijven kunnen in de gezellige winkel terecht voor wijnen, likeuren, olijfolie en geschenkverpakkingen. Uiteraard is er ook een plaatsje voorzien voor de 6Moments gin waarvan Kristof één van de initiatiefnemers is. Op de nieuwe locatie is er ook een wijnbar waar wijnen per glas kunnen gedegusteerd worden. Voor bedrijven zijn er mogelijkheden voor proeverijen en presentaties.
Kristof gaat regelmatig naar het zuiden van Italië waar hij in Lecce, de geboortestreek van zijn vrouw op zoek gaat naar de beste producten. Zo is hij nu ook importeur voor België voor de EVO grappa, een luxueus topproduct.