Dit bekende onkruid dat soms de weiden helemaal geel kleurt is een overblijvende plant met een vlezige penwortel. Hieruit groeit in het voorjaar een wortelrozet met langwerpige, diep ingesneden bladeren. De 10 tot 30 cm hoge bloemstengels dragen gele bloemhoofdjes die al snel verdwijnen en plaats maken voor de vruchtjes die samen een pluisbol vormen.
Habitat: In weilanden, tuinen, langs wegen....
Gebruik: De bladeren best oogsten in de lente, een voorjaarskuur met verse paardenbloem bladeren is bloed zuiverend. Van de paardenbloem kan men een drankje maken dat hulp kan bieden bij een gebrekkige werking van lever of blaas en bij gebrek aan eetlust. Opgelet: het melksap van de paardenbloem kan vooral kinderen misselijk maken!