Om de zomer goed in te zetten, brouwden Brouwerij Remise 56 in Koersel twee nieuwe amberkleurige bieren: Remise Speciale Belge en "56" IPA. Brouwer Patrick Haselaars dook hiervoor in de geschiedenisboeken van de brouwerijwereld.
"De Speciale Belge is een amberkleurig bier van hoge gisting, gebrouwen volgens aloude Belgische traditie van de "Spéciale Belge", een biertype dat zijn oorsprong vond in het begin van de jaren 1900. Het biertype werd toen door de Belgische brouwers bedacht als reactie op het succes van een paar Engelse ales in onze streken. Hetkende onmiddellijk een groot succes. Kenmerkend voor een Speciale Belge is een flinke dosis caramel- en ambermouten, en dit geeft het bier zijn typische ietwat zoetige moutige smaak. De zachte aromatische hoppen zorgen voor een fijne gebalanceerde bitterheid. De Remise Speciale Belge is met zijn 5.6% alcoholgehalte een niet al te zwaar speciaalbier, vlot doordrinkbaar en vol van smaak", zegt Patrick..
De “56” India Pala Ale (IPA) is gemaakt naar de bierstijl kent zijn oorsprong in het koloniale Engeland.
"Om het bier in optimale conditie tot in India te krijgen, besloten de Engelse brouwers een bier met meer alcohol te brouwen, en er een flinke dosis hop aan toe te voegen. Zo behield het bier langer zijn kwaliteit, en kon het bier de lange bootreis goed doorstaan. Met de toegenomen aandacht voor hop en hoppige bieren, is deze bierstijl de laatste jaren aan een echte revival bezig. Het resultaat van het Remise-brouwproces is een mooi amberkleurig en pittig bier, met een stevige bitterheid en uitgesproken hoppig karakter. En toch blijft alles mooi in balans, zonder dat het té wordt. Het alcoholgehalte is relatief laag (4.2 %), maar smaak en aroma is er in overvloed" vertelt Patrick over dit bier. .