Gisterenavond was Mark Reynier te gast bij drankenspecialist Broekmans in Heusden-Zolder. Mark is de eigenaar van de Ierse Waterford Distillery en voormalig eigenaar van de distilleerderij Bruichladdich en de onafhankelijke bottelaarslijn Murray&Mcdavid. De leden van Spirits Inn Beringen (foto) stonden gisteren op de eerste rij om te luisteren naar het verhaal van Reynier.
"Mark is nu bezig met lokale gerstsoorten terug in ere te herstellen. Daarvoor is hij speciaal in Ierland een distilleerderij gaan zoeken en bouwen omdat daar het gerst beter groeit dan op Islay (Schotland) waar hij vroeger zat met Bruichladdich. Het klimaat is er beter geschikt voor. Hij heeft verschillende boerderijen die hem gerst leveren en Marc destilleert en bottelt die allen apart. Zo kan je de oorsprong van de boerderij terugvinden in de fles. Een vernieuwende pioniersgedachte", weet Daniel Quanten van Spirits Inn Beringen.
Er is een kleine kans dat Marc ook te gast zal zijn op de 5de editie van het whiskyfestival Spirits Inn Beringen op zondag 4 september in Whatz Hap Casino Beringen.