De kogel is door de kerk. Vanmiddag om 11:45u ontving
Moeffa Bencherif een sms van de
burgemeester met de mededeling dat het
contract voor de brasserie in het NAC aan hem werd toegekend.
De procedure voor deze gunning nam een half jaar in beslag. Het leek wel bij momenten nog moeizamer te zijn dan een regeringsvorming.
“Ik ben heel blij,” vertelt een glunderende Moeffa
(foto) die
deze wachtperiode kon overbruggen dankzij zijn tweede zaak, Café Sherif, op de hoek van de
Vredelaan. “De lange wachttijd heeft alles te maken met wettelijke procedures die strikt moesten
gevolgd worden. Er was immers nog een tweede kandidaat in de running. Alles moest juridisch
perfect verlopen. Zonder mijn tweede zaak zou ik moeilijk die maanden hebben kunnen
overbruggen. Ik heb een heel dankbaar cliënteel dat met mij mee is overgekomen naar café Sherif.
Elke dag vroegen ze mij: “…En weet ge nog niks?” Sommigen brandden zelfs een kaarsje voor mij.”
Annelies Schneider is één van hen. “Ik denk dat al het cliënteel terug mee overgaat naar het café in
het NAC. Binnenkort loopt de zaak hier leeg...”
Moeffa wil in de zaak aan het NAC zijn eigen stempel
drukken. Hij gaat het terras windvrij maken en het interieur huiselijker inrichten. “De naam verandert
ook in
Bistro Mouffa (met ou). Ik hoop meer te kunnen betekenen voor verenigingen met recepties
en etentjes. Ik kijk er naar uit.”
(Jef Lingier)