Thimothy Vandijck, van ambachtelijke brouwerij Vandijck, werd op vrijdag 15 maart tot Ridder in de Orde van de Roerstok der Brouwers geslagen.
De Ridderschap van de Roerstok der Belgische Brouwers werd gesticht in 1946 en is de rechtstreekse afstammeling van de eeuwenoude brouwersgilde. Zij vertegenwoordigt door de eeuwen heen de waardigheid en de tradities van het brouwersambacht. Trouw aan de traditie viert de Ridderschap ieder jaar het Feest van Koning Gambrinus. Deze editie werd op vrijdag 15 maart georganiseerd door Brouwerij De Brabandere. Ter gelegenheid van dit feest werden tijdens een zogeheten intronisatieplechtigheid nieuwe Ridders van Recht aangesteld. Deze intronisaties vinden plaats met het nodige ceremonieel, eigen aan de Ridderschap. Lidmaatschap is voorbehouden voor personen die een belangrijke bijdrage hebben geleverd aan de Belgische biersector, zowel op commercieel, politiek als maatschappelijk vlak. Uiteraard kan je jezelf niet kandidaat stellen, je moet door de orde voorgedragen worden. En net dat maakt het zo'n grote eer in de brouwerswereld.
Een delegatie van de Orde is in de brouwerij van Thimothy komen kijken of hij voldeed aan de voorwaarden tot toetreding. En dat bleek helemaal het geval. In 2022 hebben ze goud behaald op de European Beer Challenge met de Slijkvisser Blond en tijdens de laatste twee edities van de Beer Awards hebben ze telkens brons behaald. Ze hebben vijf lekkere bieren en jaarlijks brengen ze nieuwe limited edition Barrel Aged bieren uit die ze laten rijpen op whisky, rum, cognac en andere vaten. Ze brouwen ook voor verenigingen.
Dit jaar, op 31 augustus, viert de brouwerij haar vijfjarig jubileum en komen er zes nieuwe Barrel Aged bieren uit. Uiteraard is iedereen dan van harte welkom om deze nieuwe creaties te komen proeven!