Dat het café van ’t Pelterke aan vernieuwing toe was, was duidelijk. Maar een dergelijke verbouwing kan je niet half/half doen. Elektriciteit, ramen, deuren, vloeren, plafonds, toog, meubilair - niets van dat alles bleef overeind, alles werd gestript en vernieuwd. De middelen van vzw ’t Pelterke zijn uiteraard niet onuitputtelijk. Daarom werd het grootste deel van de werken uitgevoerd door eigen personeel en vrijwilligers, die maar al te graag wilden meehelpen aan ’t nieuwe Pelterke.
Het waren dan ook deze mensen die afgelopen vrijdag uitgenodigd werden om als eerste te komen proefdraaien in het nieuwe café, dat heel wat tijd, zweet en centen heeft gekost. Maar het resultaat mag dan ook gezien worden. Als kers op de taart hebben Jan en Evy, de nieuwe uitbaters, ervoor gezorgd dat bezoekers ook bij slechter of heel warm weer een aangenaam terrasje kunnen doen in de buitenlucht. Een groot tentzeil zorgt voor de nodige schaduw op het terras, of beschutting bij een regenbui. Gezelligheid troef! (Dominique Hendriks)