Amber Eerdekens (27) heeft op site Lutgart haar intrek genomen in het lokaal waar voorheen HenHen was gevestigd. Met Gaupa zet ze de stap naar het ondernemerschap. "Ik ben van opleiding diëtiste en gepassioneerd door eten. Gaupa is een aperobar waar ik leuke cocktails en mocktails serveer en waar ik lekkere tapas maak om te sharen. Graag wil ik dat mijn zaak een plekje wordt waar mensen zich thuisvoelen en gezellig met vrienden en familie kunnen genieten van lekkere coktails, mocktails en tapas. We zetten daarom ook in op een losse sfeer", vertelt Amber. Volgen kan via Insta. (foto Patrick Cosemans)