Frido van Hertum ontdekte in zijn eigen Peltse tuin een mooi staaltje
brouwersgoud. In een rijpe
hopbel (Humulus lupulus) is duidelijk het geel- tot goudoranje poeder te zien dat bekendstaat als
lupuline.
Dat poeder bevat de harsen en etherische oliën die hop zo belangrijk maken bij het brouwen van bier. Ze zorgen voor de kenmerkende bitterheid en dragen bij aan het aroma. Niet voor niets wordt lupuline ook wel ‘brouwersgoud’ genoemd. Een klein natuurwondertje, gewoon uit eigen tuin!