"Mijn ouders hebben me altijd gesteund, maar ze waren wel ontzettend ontgoocheld dat ik mijn studies niet heb afgemaakt. Daarom heb ik hen gezworen: ge gaat zien, ik ga 'ne goeie worden. Mijn eerste Michelinster haalde ik op de dag dat mijn moeder 60 werd. Dat kon niet mooier. Ik had het bewezen."
Oud-Peltenaar Viki Geunes, nu driesterrenchef bij restaurant Zilte, in De Morgen.