Bij de
Neerpeltse Watersport Club (NWC) draait het meestal om sportieve prestaties, maar dit keer pakte de club uit met een
culinaire primeur. Donderdagavond stelde NWC officieel haar eigen bier
Kanoalwater voor, een zomers speciaalbier dat exclusief voor de club werd ontwikkeld in samenwerking met de lokale brouwerij
Mølder & Coöp.
Toon Broekx lichtte tijdens de voorstelling toe hoe het idee ontstond. Na een bierproeverij bij Mølder & Coöp groeide het plan om ook voor de club een eigen bier te laten brouwen. "Op vrijdagavond komen hier topsporters, recreanten, jong en oud samen in de kantine. Dat zijn momenten waarop de club echt leeft. Daar past een eigen bier perfect bij."
Het resultaat is een fris zomerbier van 7 procent alcohol dat volgens Toon Broekx "gevaarlijk lekker" wegdrinkt.
Voor de ontwikkeling werd eerst een selectie van twee bieren getest tijdens het clubweekend, waarna de leden hun voorkeur konden uitspreken. Op basis van die reacties werd het recept nog verfijnd.
De club wilde het bier bovendien een uitgesproken lokaal karakter geven. Daarom werden vlierbloesem en heidetopjes in het recept verwerkt, ingrediënten die in de omgeving van het kanaal en de heide terug te vinden zijn.
Kanoalwater is voorlopig exclusief verkrijgbaar in de kantine van de Neerpeltse Watersport Club voor de leden. Binnenkort zal het bier ook geschonken worden in Kafee Rosée, aan de overkant van het kanaal, zodat ook andere Peltenaren ervan kunnen proeven. Volgens Broekx past dat perfect bij de gedachte achter het bier: "Iedereen zit graag aan het kanoalwater."
(Foto's Jens Veraa) Meer foto's