Ontbijten wordt vaak genoemd als de belangrijkste maaltijd van de dag. Na een nacht slapen heeft je lichaam nieuwe energie nodig om goed te functioneren. Ontbijt helpt niet alleen je concentratie en energieniveau op peil te brengen, maar het activeert ook je spijsvertering. Een goed ontbijt kan je hele dag positief beïnvloeden en is belangrijk voor je gezondheid.
Bloedsuikerspiegel
Na een nacht rust is je lichaam toe aan nieuwe energie. Je hebt al 7 tot 8 uur niets gegeten, en je bloedsuikerspiegel is laag. Het ontbijt helpt om je bloedsuiker op een gezond niveau te brengen, wat essentieel is voor je energie en prestatie. Daarnaast helpt het je spijsvertering op gang te brengen.
Obstipatie voorkomen
Een uitgebalanceerd ontbijt activeert je stofwisseling, wat betekent dat je lichaam de voedingsstoffen beter verwerkt en energie efficiënter gebruikt. Dit helpt problemen zoals een trage stoelgang of obstipatie te voorkomen. Een uitgebalanceerd ontbijt met vezels zorgt ervoor dat je darmen actief blijven en je lichaam de voedingsstoffen optimaal verwerkt.
Overgewicht verhelpen
Door te ontbijten, start je de verbrandingsmotor van je lichaam vroeg op en begint met het verbranden val calorieën die nodig zijn voor de vertering. Als je het ontbijt overslaat, blijft je stofwisseling langer in rust, wat kan bijdragen aan gewichtstoename. Verder zorgt een goed ontbijt met voedingsmiddelen zoals volkoren granen, fruit, noten, zaden en eiwitten ervoor dat je je langer verzadigd voelt. Dit vermindert de kans op het nuttigen van ongezonde tussendoortjes later op de dag.
Wat maakt een goed ontbijt?
Een goed ontbijt moet voedingsstoffen bevatten die je lichaam op de juiste manier ondersteunen. Dit betekent een combinatie van complexe koolhydraten, eiwitten, gezonde vetten en vezels. Voorbeelden van gezonde ontbijtopties zijn:
• Havermout met fruit en noten
• Volkorenbrood met avocado en een gekookt ei
• (Griekse) yoghurt met bessen en chiazaad of muesli
• Smoothies op basis van groente en fruit
Deze voedingsmiddelen zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel en houden je langer verzadigd. Vermijd snelle suikers zoals croissants of gezoete ontbijtgranen, omdat deze je bloedsuiker snel laten stijgen en vervolgens weer laten dalen, wat vermoeidheid kan veroorzaken.
Conclusie
Ontbijten helpt je bloedsuikerspiegel te stabiliseren, voorkomt obstipatie en verkleint de kans op overgewicht. Probeer als je ontbijt wel een waardig ontbijt te nemen met alle voedingsstoffen die je nodig hebt met de nadruk op trage koolhydraten, vezels en eiwitten.
Anouk Mertens