Voedingslabels kunnen lastig te begrijpen zijn, maar ze bieden waardevolle informatie die je helpt gezondere keuzes te maken tijdens het winkelen. In dit artikel legt Anouk Mertens uit hoe je voedingslabels leest en waar je op moet letten.
1. Portiegrootte
Voor je de voedingswaarde bekijkt, is het belangrijk om te weten welke portiegrootte wordt gehanteerd. Veel producten bevatten meerdere porties, dus let goed op de hoeveelheid per portie, zodat je de voedingswaarde niet verkeerd inschat.
2. Calorieën
Calorieën geven aan hoeveel energie je uit het product kunt halen. Als je probeert gewicht te verliezen of te behouden, is het belangrijk om hierop te letten. Producten met weinig calorieën zijn niet altijd gezonder, en dat geldt ook andersom. Bijvoorbeeld: een avocado bevat veel calorieën, maar is rijk aan gezonde vetten en essentiële voedingsstoffen.
3. Vet, Koolhydraten en Eiwitten
• Vet: Let op de hoeveelheid verzadigd vet. Te veel verzadigd vet kan slecht zijn voor je hart. Kies voor producten waarin minder dan 1/3 van de vetten verzadigd zijn.
• Koolhydraten: Ga voor producten met complexe koolhydraten, zoals volkorenproducten, en vermijd producten met veel toegevoegde suikers.
• Eiwitten: Eiwitten zijn belangrijk voor herstel en opbouw van het lichaam. Zorg ervoor dat het product voldoende eiwitten bevat, vooral als je actief bent.
4. Vezels
Vezels bevorderen een gezonde spijsvertering en zorgen voor een langer vol gevoel. Kies voor producten met minimaal 3 gram vezels per 100 gram.
5. Zout
Te veel zout is slecht voor je gezondheid. De aanbevolen hoeveelheid zout is maximaal 6 gram per dag. Let op het zoutgehalte en kies producten met minder zout, vooral bij bewerkte voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld: een zuiver stuk kipfilet bevat 0,1 gram zout, terwijl bewerkte producten zoals kippenchipolata al 1,2 gram zout per portie bevatten. Hoe meer bewerkt een product is, hoe meer zout (en vaak vet en suiker) het bevat.
6. Gezondere keuzes maken
Door voedingslabels goed te lezen, kan je gezondere producten kiezen. Let op de portiegrootte, vetten, suiker, zout en ingrediëntenlijst. Dit helpt je om betere keuzes te maken voor je gezondheid.
Door bewust te letten op voedingslabels kan je je eetgewoonten verbeteren en gezondere keuzes maken in de supermarkt. Kleine veranderingen kunnen op de lange termijn een groot verschil maken!
Anouk Mertens